Foods avoid with ghee : भारतीय स्वयंपाकघरात तूपाला विशेष स्थान आहे. पारंपरिक अन्नात तूप केवळ चव वाढवण्यासाठीच नाही, तर त्याचे औषधी गुणधर्म पाहूनही वापरले जाते. आयुर्वेदात तूपाला “सत्त्वयुक्त” मानले जाते आणि ते पचनास मदत करणारे, मेंदूला पोषण देणारे व शरीरातील उष्णता संतुलित करणारे मानले गेले आहे. मात्र, तूप आरोग्यदायी असले तरी ते योग्य प्रकारे आणि योग्य संयोजनात वापरणे अत्यंत आवश्यक आहे. काही पदार्थांबरोबर तूपाचे सेवन केल्यास शरीरावर विपरीत परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे खालील पदार्थांबरोबर तूपाचे एकत्र सेवन टाळावे.
तूपासोबत साखर अथवा गूळ यांचे अती प्रमाणात सेवन शरीरातील चरबी वाढवू शकते. अनेक वेळा लोक लाडू, पुरणपोळी किंवा गोड पदार्थांमध्ये भरपूर तूप घालतात, पण हे प्रमाण अत्याधिक झाले तर पचनसंस्थेवर ताण येतो आणि वजनवाढीचा धोका निर्माण होतो. त्याचप्रमाणे, तूप आणि मध एकत्र गरम करून खाल्ल्यास ते विषसमान मानले जाते. आयुर्वेदानुसार, मध आणि तूप समान प्रमाणात आणि गरम स्थितीत एकत्र केल्यास शरीरात टॉक्सिन्स तयार होतात, जे यकृतावर परिणाम करू शकतात. यामुळे हे संयोजन टाळावे.
foods avoid with ghee
=====================
हे ही वाचा :
Ice Apple : रानमेवा असलेल्या ताडगोळा खाण्याचे लाभ
Walk : सकाळी अनवाणी गवतावर चाला आणि ‘हे’ चमत्कारिक फायदे मिळवा
=======================
दूध आणि तूप हे दोन्ही पोषक आहेत, पण काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये एकत्र सेवन केल्यास पचनावर परिणाम होऊ शकतो, विशेषतः जर तूप गरम आणि दूध थंड असेल, तर शरीरात वात व कफ दोन्ही बिघडू शकतात. त्याचप्रमाणे, आंबट पदार्थांबरोबर तूप घेणेही टाळावे, उदा. दही, लिंबू किंवा टोमॅटो. आंबट आणि स्निग्ध पदार्थांचे मिश्रण शरीरात ऍसिडिटी वाढवते व त्वचेसंबंधी समस्या निर्माण करू शकते.(Foods avoid with ghee)
फळांबरोबर तूपाचे सेवनही आरोग्यास हितकारक नाही. विशेषतः संत्री, मोसंबी, अननस, द्राक्षे यांसारख्या फळांबरोबर तूप खाल्ल्यास पचनाची गडबड होऊ शकते. फळांचे नैसर्गिक गुण तूपाच्या चरबीसोबत मिसळले गेले की, शरीरात विषारी घटक निर्माण होण्याची शक्यता असते. यामुळे तूप हे स्वतःत लाभदायक असले, तरी कोणत्याही पदार्थांबरोबर ते अंधाधुंद वापरणे आरोग्याच्या दृष्टीने योग्य नाही. तूपाचा योग्य वेळ, प्रमाण आणि योग्य संयोजन या तीन गोष्टी लक्षात ठेवल्यासच त्याचे आरोग्यदायी फायदे मिळू शकतात. त्यामुळे तूप घेताना सूज्ञपणाने निर्णय घेणे हेच शहाणपणाचे लक्षण आहे.
