Health Care : फ्रिज हा अन्न ताजे ठेवण्यासाठी उपयुक्त असला तरी प्रत्येक वस्तू थंड तापमानात सुरक्षित राहतेच असे नाही. काही पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवल्याने त्यांची चव, पोषणमूल्य आणि रचना बदलते, तर काही वेळा बुरशी किंवा जंतुसंसर्गाचा धोका वाढतो. चुकीच्या साठवणुकीमुळे पोटाचे विकार, फूड पॉइझनिंग आणि अॅलर्जीचा त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे कोणते पदार्थ फ्रिजमध्ये ठेवू नयेत हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे.
टोमॅटो, बटाटे आणि कांदे
टोमॅटो फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्यांची नैसर्गिक चव कमी होते आणि ते लवकर मऊ पडतात. बटाटे थंड तापमानात ठेवल्यास त्यातील स्टार्च साखरेत रूपांतरित होतो, ज्यामुळे चव बदलते आणि शिजवल्यावर रासायनिक बदल होऊ शकतात. कांदे फ्रिजमध्ये ठेवल्यास ओलसरपणा वाढतो आणि बुरशी येण्याची शक्यता असते. हे पदार्थ थंड, कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवणे अधिक योग्य आहे.
मध आणि कॉफी
मध नैसर्गिकरित्या टिकाऊ असतो. फ्रिजमध्ये ठेवल्यास तो साखरेसारखा घट्ट होतो आणि वापरण्यास कठीण होतो. कॉफी पावडर किंवा बीन्स फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्यात ओलावा साचू शकतो, ज्यामुळे चव आणि सुगंध कमी होतो. शिवाय, फ्रिजमधील इतर पदार्थांचा वासही त्यात शोषला जाऊ शकतो. त्यामुळे मध आणि कॉफी हवाबंद डब्यात, खोलीच्या तापमानात ठेवावेत.
ब्रेड आणि बेकरी पदार्थ
ब्रेड फ्रिजमध्ये ठेवल्यास तो लवकर कोरडा होतो आणि त्याची टेक्स्चर खराब होते. थंड तापमानामुळे ब्रेडमधील स्टार्च लवकर स्फटिकरूप होतो, ज्यामुळे तो कडक बनतो. बेकरी पदार्थांनाही ओलावा लागून चव बदलू शकते. हे पदार्थ खोलीच्या तापमानात, हवाबंद डब्यात ठेवणे योग्य ठरते.
केळी आणि काही फळे
केळी फ्रिजमध्ये ठेवल्यास त्यांची साल काळी पडते आणि पिकण्याची प्रक्रिया थांबते. तसेच सफरचंद, पपई यांसारखी काही फळे थंडीत ठेवली तर त्यांच्या चवीत बदल होतो. ही फळे नैसर्गिकरित्या पिकण्यासाठी खोलीच्या तापमानात ठेवणे चांगले.
========
हे देखील वाचा :
Kitchen Tips : साठवणीच्या धान्याला किडपासून वाचवण्यासाठी करा ‘हे’ सोपे आणि सुरक्षित घरगुती उपाय
लहान लहान गोष्टीवरून चिडचिड होते? तुम्ही Decision Fatigue चे बळी तर नाही ना?
==========
चुकीच्या साठवणुकीचे परिणाम
अयोग्य पद्धतीने अन्न साठवल्यास बुरशी, जीवाणू वाढू शकतात आणि त्यामुळे पोटदुखी, उलट्या किंवा जुलाब यांसारखे त्रास उद्भवू शकतात. अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी योग्य तापमान, स्वच्छता आणि साठवणूक पद्धती पाळणे आवश्यक आहे. फ्रिजमध्ये काय ठेवावे आणि काय नाही याची माहिती असल्यास आरोग्याचे रक्षण करता येते.(Health Care)
फ्रिज हा प्रत्येक स्वयंपाकघरातील महत्त्वाचा भाग असला तरी सर्वच पदार्थांसाठी तो योग्य नसतो. टोमॅटो, बटाटे, कांदे, मध, कॉफी, ब्रेड आणि काही फळे फ्रिजमध्ये ठेवणे टाळावे. योग्य साठवणूक पद्धती अवलंबल्यास अन्नाची चव, पोषणमूल्य आणि सुरक्षितता टिकवून ठेवता येते. आपल्या आणि कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी ही माहिती लक्षात ठेवा.
Latest Marathi News | News in Marathi | Live news Updates in Marathi on Trending Topics
